Una rica visita a STK Steakhouse lounge


Restaurantes CDMX STK Polanco, Un festín de carne, mariscos, entradas y divinos postres con un ambiente sofisticado. Te hacemos salivar en cada párrafo. 

Este mes de octubre, con el fin de profundizar más en su extensa y variada carta, tuvimos el placer de visitar de nuevo las instalaciones de STK en Polanco.

Restaurantes CDMX STK Polanco
Restaurantes CDMX STK Polanco

Nos queríamos sumergir y degustar detenidamente platos que no habíamos tenido la oportunidad de probar con anterioridad: entradas, ensaladas, fuente de mariscos, platos fuertes, diversos cortes de carne de la más alta calidad y, lo que no puede faltar, divinos postres.

Les aviso que hicimos todo un banquete en esta ocasión. Para abrir nuestro apetito hizo su aparición el clásico y esponjoso pan de ajo STK, por otro lado, llego a la mesa una fresca tártara de atún con aguacate marinado en una emulsión de miel y soya, decorado con un chip de taro; La combinación de sabores en lo personal me encantó ya que se sentía ese dejo de dulce con lo salado.

Restaurantes CDMX STK Polanco
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Para platos fuertes elegimos unos callos de hacha perfectamente asados acompañados con tocino, calabacitas tiernas con su flor, elotitos, muselina de papa y salsa diabla, una muy buena elección ya que además de ser uno de los platos representativos del chef Alberto Kalach nos dio una buena referencia de donde poder degustar este platillo, que en muchas ocasiones no es fácil de encontrar fresco en la ciudad.

Restaurantes CDMX STK Polanco
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Como segundo plato fuerte nos sirvieron un corte de carne muy jugoso en término medio, como a mí me gusta, con una guarnición de pudín de elote dulce que es adictivo.

Restaurantes CDMX STK Polanco
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Como ya lo saben mi delirio son los postres, y por ello elegimos dos para terminar este rico majar.  Primero, la ya conocida por nosotros, chocolate chip cookie con helado de vainilla y  segundo, la bomba de pastel de zanahoria, un crujiente de nuez , bizcocho de zanahoria y cremoso de vainilla francesa presentado en un vaso donde el crujiente de nuez se derrite con el cremoso de vainilla y así baña todo el bizcocho.

Esa tarde, no solo quedó satisfecho mi estómago, sino que toda la experiencia culinaria me hizo esbozar una sonrisa en cada recuerdo de lo saboreado.

Restaurantes CDMX STK Polanco
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Para toodo buen foodie mx y sibarita

Texto y fotografía: Alejandra Alva (Alursita)